News
Tutte le news sul mondo dell’olio alimentare
L’Italia continua l’acquisto di olio tunisino: siamo a 73.600 tonnellate
Anche a luglio è proseguito, sia pure in misura minore, l’acquisto di olio tunisino da parte dell’industria olearia italiana. Altre 4.250 tonnellate hanno transitato dal paese nordafricano fino ai nostri porti, portando il totale di olio esportato in Italia nel corso...
Olio d’oliva, in Spagna costi in aumento e redditività a rischio
La redditività degli oliveti resta sotto pressione in Spagna. A lanciare l’allarme sono le Cooperative Agroalimentari dell’Andalusia, secondo le quali la combinazione tra costi di produzione elevati e prezzi all’origine non sempre remunerativi sta mettendo in...
Stress termico dell’olivo: strategie agronomiche per la resilienza
Se potessimo intervistare un olivo secolare e chiedergli come si sente a vivere la transizione climatica del nostro decennio, probabilmente ci risponderebbe che il tempo non scorre più con i ritmi di una volta. Non si tratta di una sensazione astratta, ma di una...
Olio extravergine e sclerosi multipla: sorpresa dalle nuove ricerche
La sclerosi multipla (SM) è una complessa malattia neuroinfiammatoria in cui la predisposizione genetica e l’esposizione a fattori ambientali influenzano congiuntamente sia il rischio che la progressione. È una malattia cronica, autoimmune, infiammatoria,...
In abbandono quasi la metà degli oliveti della Liguria
La Liguria ha un patrimonio olivicolo molto più esteso di quanto raccontino oggi i numeri della produzione. Una mappatura satellitare integrata con l’Intelligenza Artificiale – realizzata su un progetto regionale – stima in 29.272 ettari il potenziale produttivo...
Bollettino olivicolo: da nord a sud ecco il rischio mosca
Recettività alla mosca dell’olivo in aumento un po’ in tutta Italia, con stato di allerta elevato per gli oliveti del nord, moderato per quelli del centro, basso ma in aumento per quelli del sud Italia. Interventi con ovolarvicidi dove necessario, continuare il...
Deoleo, la sfida dell’olio tra Italia e Spagna per il controllo
La partita per il controllo di Deoleo, il colosso spagnolo dell’olio alimentare proprietario di marchi come Bertolli, Carapelli, Carbonell e Koipe, assume sempre più i contorni di una sfida tra Italia e Spagna. Al centro dell’operazione c’è il gruppo italiano...
Olivo, ecco perché è sconsigliato concimare ora
di Fabio Rolfi e Enzo Gambin La seconda metà di agosto si presenta con un quadro climatico ormai definito: temperature elevate, vento asciutto, suolo surriscaldato e una fisiologia dell’olivo che si adatta riducendo la crescita vegetativa, rallentando la fotosintesi e...
Prezzo delle olive raddoppiato, il “boomerang” sull’olio pugliese
Aver assecondato il mondo agricolo, accettando negli ultimi due anni di pagare le olive fino al doppio del loro prezzo, è stato un errore strategico. Lo riconosce l’Associazione Frantoiani di Puglia (AFP) che oggi evidenzia come quella scelta che avrebbe dovuto...
Cascola delle olive 2026, così il caldo condiziona l’olivo
In diverse aree olivicole si sta osservando una cascola estiva diffusa, con intensità variabile anche tra appezzamenti contigui. Le olive cadute presentano caratteristiche omogenee: frutti uniformemente verdi, nocciolo già lignificato e polpa ancora turgida. È la...
Dentro l’oliva: a fine agosto iniziano i cambiamenti che fanno l’olio
La drupa ha ormai raggiunto la sua dimensione quasi definitiva. La polpa, ancora erbacea e compatta, è formata da cellule vive che conservano una clorofilla ampiamente attiva. In questo stadio, la drupa non è un semplice organo di accumulo, ma contribuisce...
Miscelazione oli, arriva una toppa che è peggio del buco
È durata poco meno di quattro settimane la fermezza del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste sul divieto di miscelazione tra oli extra vergini e vergini. Attraverso il chiarimento fornito l’11 agosto dai Capi Dipartimento Giuseppe...
Olio, la beffa di Bruxelles: giovani esclusi dagli aiuti al 75%
di Veronica Bertoldo e Enzo Gambin Il recente Regolamento (UE) 2026/1739, pubblicato in Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea lo scorso 29 luglio e in vigore dal 18 agosto 2026, nasceva con l’ambizioso obiettivo di rafforzare la posizione degli agricoltori nella...
Nel Dna degli olivi monumentali le chiavi per l’olivicoltura del futuro
Gli olivi monumentali non sono soltanto testimoni della storia agricola del Mediterraneo. Nel loro Dna possono essere conservate informazioni preziose sull’origine delle cultivar, sulle antiche pratiche di innesto e su un patrimonio genetico che potrebbe assumere un...
Olio d’oliva e Gen Z: come cambiano consumi, comunicazione e etichetta
di Francesca Gambin e Roberta Ruggeri In un precedente approfondimento “Ecco come la Generazione Z percepisce l’olio italiano” avevamo analizzato i risultati dell’indagine internazionale coordinata dal prof. Massimiliano Moschin su come la Generazione Z percepisce...