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In vent’anni l’Italia ha perso più di un terzo della propria produzione di olio di oliva. Nel 2006 gli oliveti italiani producevano 603,3 milioni di litri di olio; nel 2025 la produzione si è fermata a 378,6 milioni, con una diminuzione del 37,6%. È uno dei dati...

A circa un mese dall’inizio della raccolta delle olive, la gestione della difesa fitosanitaria negli oliveti richiede una riflessione strategica che va oltre la semplice efficacia di contenimento dei parassiti. Con l’avvio dell’invaiatura e il progressivo accumulo...

Pieralisi continua la propria attività di formazione tra i frantoiani nel solco di una tradizione che la vede coinvolta – in quanto azienda leader mondiale nella produzione di macchine olearie – nella responsabilità di favorire la divulgazione delle conoscenze tra...

“Una notizia che non avrei mai voluto darvi”. Esordisce così, nei suoi canali social, l’assessore regionale all’agricoltura Gianluca Gallo nell’annunciare che la Xylella fastidiosa è arrivata anche in Calabria. I primi casi di positività al batterio sono stati...

A cura dell’Ufficio Economico di Aipo Il mercato dell’olio extra vergine d’oliva è in evidente stallo, i prezzi sono fermi, le vendite si attuano al rallentatore. S’aggiunge la necessità di svuotare i magazzini in vista del nuovo raccolto. I listini ufficiali e le...

Altragricoltura torna a contestare l’adozione della circolare sulle miscele tra olio extravergine e vergine, riproponendo una domanda precisa: questo provvedimento è utile a salvare il reddito di chi produce o è solo l’ennesimo impianto burocratico che lascia soli gli...

“Stanno facendo di tutto per affossare l’olio extravergine di oliva italiano. Oggi è molto più conveniente produrre lampante. E vi spiego il perché”. Paolo Mariani Il presidente di Assofrantoi, Paolo Mariani, guarda sgomento l’assenza di iniziative per sostenere il...

Con l’arrivo di settembre l’olivicoltore si trova davanti a uno dei dilemmi più importanti dell’anno: individuare il momento corretto per raccogliere le olive. La maturazione L’oliva acerba è verde e durante la maturazione cambia colore, passando progressivamente...

di Veronica Bertoldo e Enzo Gambin Tra poche settimane inizieranno le raccolte e arriveranno gli oli nuovi, ma le giacenze della scorsa stagione restano elevate e pesano come un macigno sull’avvio della campagna. È un quadro che non nasce da un singolo fattore, ma...

In merito alla partita che vede l’italiana Coricelli e la cooperativa spagnola Dcoop contendersi il più grande colosso dell’olio alimentare, vale a dire Deoleo, di cui ci siamo occupati recentemente, è interessante ospitare l’intervento di Jaime Martínez-Conradi,...

La difesa della mosca dell’olivo, a fine agosto, non è mai un esercizio teorico, è un equilibrio tra fisiologia della drupa, andamento climatico, rischio residuo e qualità dell’olio. Quest’anno, però, questo equilibrio è ancora più delicato. L’estate 2026 ha mostrato...

Dalla pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del 23 luglio 2026 della discussa e discutibile Circolare ministeriale sul divieto di miscelazione degli oli vergini ed extravergini, il dibattito interpretativo ha lasciato il passo all’applicazione concreta nei contesti...

Il Pakistan ha scelto di puntare con decisione sull’olivicoltura e, nel farlo, ha riconosciuto all’Italia un ruolo centrale. Il 24 agosto il primo ministro Shehbaz Sharif ha presentato a Islamabad la National Olive Value Chain Policy, una strategia che vuole...

Via libera ufficiale della Commissione europea alla modifica del Regolamento sulle norme di commercializzazione dell’olio di oliva, con l’intervento su uno dei parametri analitici più delicati per la classificazione degli extravergini: il tenore totale di steroli. Il...

Paolo Mariani, presidente di Assofrantoi, non ha dubbi: la crisi dell’olio italiano non nasce dal prezzo delle olive o dell’olio, ma dalla frammentazione della filiera: servono aggregazione, cooperazione e una vera interprofessione nazionale. Presidente Mariani, nel...