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«…Facesti come quei che va di notte, che porta il lume dietro e sé non giova, ma dopo sé fa le persone dotte…» Dante Alighieri, La Divina Commedia (Purgatorio, Canto XXII, 67-69) Questi celebri versi che Dante rivolse al suo maestro Brunetto Latini, racchiudono...

Oliveti Terra di Bari ha un nuovo Consiglio di Amministrazione. Sono state rinnovate le figure dirigenziali che guideranno l’Organizzazione di Produttori nei prossimi anni. Al vertice è stato confermato il presidente Giovanni Bucci, affiancato dai vicepresidenti...

Sta registrando consensi e grande attenzione le iniziative programmate dalla OP Confoliva nell’ambito del progetto “Filiera Biologica Mediterranea”, sostenuto dal Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare e Forestale e che coinvolge ben 15 aziende di 7...

L’olivicoltura spagnola si trova ad affrontare una fase di forte pressione economica. Secondo l’ultimo aggiornamento dello Studio sui costi di coltivazione dell’olivo realizzato dall’Associazione spagnola dei comuni olivicoltori (AEMO), i costi medi di produzione sono...

La recente circolare del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste relativa alla miscelazione tra olio extra vergine di oliva e olio di oliva vergine rappresenta un passaggio destinato a segnare il dibattito del settore oleario nei...

“La dichiarazione dello stato di crisi per il settore olivicolo-oleario rappresenta il cappello formale necessario per l’attivazione di una serie di misure, a cominciare dalla moratoria dei mutui e la riduzione degli oneri di contribuzione per i dipendenti, assieme a...

Ci sono momenti nella vita di un frantoiano in cui vale la pena fermarsi, non per rallentare, ma per guardare meglio ciò che si fa ogni giorno. Un corso come quello proposto da Pieralisi, con il contributo di AIPO e AIPOL, nasce esattamente da questa esigenza:...

Mentre l’olio italiano resta drammaticamente in giacenza tra cooperative e frantoi con una gravissima sofferenza economica e pericolose prospettive per la prossima campagna (111 mila tonnellate di solo extravergine stoccate tra Puglia, Calabria e Sicilia), quello...

“Il Comitato Nazionale Orgoglio Olivicolo, che unisce la maggioranza delle realtà italiane della filiera, ha preso atto delle proposte illustrate dal governo per salvare il comparto dalla peggiore crisi degli ultimi 20 anni. Chiediamo che le misure annunciate, poiché...

“I frantoi aderenti alla FIOQ – Associazione Frantoiani Italiani Olio di Qualità potrebbero non acquistare olive né direttamente dagli olivicoltori né dalle loro OP per la campagna prossima. In tal modo garantirebbero solo la trasformazione, restituendo l’olio agli...

“Il problema dell’olivicoltore italiano non è la miscela. È l’olio invenduto ed è il fatto che non è tutelato né il lavoro degli olivicoltori né quello dei frantoiani italiani. Ed è con questa amara verità che si scontrano, ogni giorno, migliaia di produttori e...

Indurimento del nocciolo ormai completato e secondo ingrossamento delle olive in corso. Inizia la fase di ovodeposizione della mosca dell’olivo con catture in aumento, le attuali condizioni meteo non limitano la dinamica riproduttiva. Gli interventi suggeriti in...

Negli oliveti italiani, la difesa fitosanitaria si concentra spesso sui parassiti più visibili: mosca, tignola, cocciniglie, cimice asiatica. Molto meno evidente, ma altrettanto insidiosa, è invece l’attività dei fitofagi sotterranei, un gruppo di insetti che agisce...

Tempo di lettura: 4 minuti L’olio extravergine si capisce davvero quando lo si assaggia da solo. In purezza non ha ripari: niente pane, niente pomodoro, nessuna preparazione, solo olio EVO. Deve parlare con la propria voce e mostrare le sue credenziali: fruttato,...

Le olive verdi di Nocellara del Belice lavorate secondo il metodo Castelvetrano rappresentano una delle eccellenze agroalimentari più conosciute della Sicilia. Il loro caratteristico colore verde brillante, la consistenza croccante e il gusto delicato ne hanno...