da admin | Dic 12, 2025 | Uncategorized
L’olio extravergine di oliva di alta qualità è uno dei pilastri identitari della cucina italiana. Nasce dalla straordinaria biodiversità dei territori olivicoli italiani, dove prosperano oltre 500 cultivar autoctone, ciascuna capace di esprimere profili aromatici...
da admin | Dic 12, 2025 | Uncategorized
di Andrea Visca, Gaetano Perrotta, Luciana Baldoni, Ornella Calderini, Annamaria Bevivino La siccità rappresenta una minaccia crescente per la coltivazione dell’olivo nelle regioni del Mediterraneo, dove la disponibilità idrica è sempre più limitata a causa dei...
da admin | Dic 12, 2025 | Uncategorized
La cucina italiana è ufficialmente Patrimonio immateriale dell’Umanità. Nell’annunciare la notizia, il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida ha sottolineato: “Questo riconoscimento celebra la forza della nostra cultura che è identità nazionale, orgoglio e...
da admin | Dic 12, 2025 | Uncategorized
di Maurizio Pescari La cucina italiana diventa Patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Per la prima volta il riconoscimento non va a un piatto, ma un valore culturale che nel tempo ha tramandato gesti e memoria, costruendo una identità, la nostra. La ‘cucina’...
da admin | Dic 10, 2025 | Uncategorized
Nel periodo in cui le famiglie si preparano alle festività e le tavole iniziano a riempirsi di sapori autentici, a Martina Franca arriva un appuntamento dedicato alla conoscenza dell’olio extravergine di oliva, protagonista indiscusso della cucina mediterranea e...
da admin | Dic 10, 2025 | Uncategorized
Un’esperienza sensoriale che valorizza cultura, territorio e qualità dell’olio extravergine di oliva Si è svolto sabato 6 dicembre il percorso di avvio all’assaggio organizzato presso l’Azienda Agricola Biologica Il Frantolio di D’Amico Pietro, un appuntamento che ha...
