{"id":1470,"date":"2025-11-20T10:26:00","date_gmt":"2025-11-20T10:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/unapol-al-gustus-nasce-il-nuovo-racconto-dellolio-evo-tra-cultura-salute-e-fast-good\/"},"modified":"2025-11-20T10:26:00","modified_gmt":"2025-11-20T10:26:00","slug":"unapol-al-gustus-nasce-il-nuovo-racconto-dellolio-evo-tra-cultura-salute-e-fast-good","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/?p=1470","title":{"rendered":"UNAPOL al Gustus: nasce il nuovo racconto dell\u2019olio EVO, tra cultura, salute e fast good"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Loiodice: \u00abScegliere un buon olio significa premiare il lavoro degli olivicoltori e valorizzare la ristorazione italiana\u00bb<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Napoli, 19 novembre \u2013 Per il <strong>quarto anno consecutivo<\/strong>, UNAPOL conferma la sua presenza al <strong>Gustus di Napoli<\/strong>, un appuntamento strategico per il mondo dell\u2019alimentazione e della ristorazione italiana. \u00abLa nostra partecipazione \u2013 dichiara <strong>Tommaso Loiodice<\/strong>, Presidente UNAPOL \u2013 \u00e8 dovuta e voluta: il Gustus \u00e8 il luogo in cui si parla di cibo, di cultura gastronomica e di filiera. E quando si parla di buona cucina, convivialit\u00e0 e qualit\u00e0, l\u2019olio extra vergine di oliva non pu\u00f2 mancare\u00bb.<\/p>\n<p>Quest\u2019anno, accanto ai temi classici della ristorazione professionale, emerge una novit\u00e0 significativa: <strong>l\u2019attenzione ai modelli di consumo veloci<\/strong>, al cosiddetto fast food di nuova generazione. \u00abOggi \u2013 prosegue Loiodice \u2013 l\u2019olio extra vergine di oliva pu\u00f2 essere protagonista anche in queste formule contemporanee, che assecondano i ritmi della vita moderna senza rinunciare alla qualit\u00e0. Un fast food pu\u00f2 diventare \u201cfast good\u201d se utilizza ingredienti sani, sostenibili e identitari come il nostro olio EVO\u00bb.<\/p>\n<p>La presenza di UNAPOL si inserisce, inoltre, nel pi\u00f9 ampio quadro della <strong>Dieta Mediterranea<\/strong>, patrimonio culturale immateriale dell\u2019UNESCO, in cui l\u2019olio EVO rappresenta uno dei pilastri assoluti per <strong>salute, prevenzione e longevit\u00e0<\/strong>. \u00abL\u2019olio fa bene ed \u00e8 buono: dobbiamo dirlo, spiegarlo e farlo vivere nella quotidianit\u00e0 delle persone, in cucina come nei locali dedicati al cibo veloce\u00bb, aggiunge Loiodice.<\/p>\n<p>Durante la tre giorni napoletana, UNAPOL ha attivato <strong>numerosi contatti con giovani ristoratori, chef emergenti e operatori del settore<\/strong>, con l\u2019obiettivo di renderli <strong>veri ambasciatori dell\u2019olio extra vergine di oliva italiano<\/strong>. \u00abValorizzare l\u2019EVO non significa solo utilizzarlo \u2013 sottolinea il Presidente \u2013 ma dargli dignit\u00e0: raccontarne l\u2019origine, sceglierlo con cura, servirlo nel modo corretto. Solo cos\u00ec possiamo elevare l\u2019esperienza gastronomica e, allo stesso tempo, <strong>premiare il lavoro degli olivicoltori<\/strong>, custodi di un prodotto straordinario\u00bb.<\/p>\n<p>Il riscontro ottenuto al Gustus \u00e8 stato molto positivo. \u00abAbbiamo seminato molto \u2013 conclude Loiodice \u2013 e siamo certi che questo dialogo aperto con la nuova generazione della ristorazione porter\u00e0 frutti concreti. La nostra missione rimane una: <strong>diffondere la cultura dell\u2019olio EVO in ogni contesto possibile<\/strong>, perch\u00e9 conoscere un prodotto significa rispettare chi lo produce e valorizzare il patrimonio agricolo del nostro Paese\u00bb.<\/p>\n<p>L&#8217;articolo <a href=\"https:\/\/www.olioevomagazine.it\/unapol-al-gustus-nasce-il-nuovo-racconto-dellolio-evo-tra-cultura-salute-e-fast-good\/\">UNAPOL al Gustus: nasce il nuovo racconto dell\u2019olio EVO, tra cultura, salute e fast good<\/a> proviene da <a href=\"https:\/\/www.olioevomagazine.it\/\">Olio Evo Magazine<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Loiodice: \u00abScegliere un buon olio significa premiare il lavoro degli olivicoltori e valorizzare la ristorazione italiana\u00bb Napoli, 19 novembre \u2013 Per il quarto anno consecutivo, UNAPOL conferma la sua presenza al Gustus di Napoli, un appuntamento strategico per il mondo dell\u2019alimentazione e della ristorazione italiana. \u00abLa nostra partecipazione \u2013 dichiara Tommaso Loiodice, Presidente UNAPOL \u2013 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1470","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1470\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ettorecampobasso.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}